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吃香喝辣減肥餐

吃香喝辣減肥餐

定 價(jià):¥18.00

作 者: 唐芩
出版社: 國際文化出版公司
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 都市生活

ISBN: 9787801733498 出版時(shí)間: 2005-07-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 223 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  喜歡吃辣的人都會(huì)說:吃辣是一種享受!喜歡吃酸的人,聽到酸這個(gè)字,就會(huì)忍不住垂涎欲滴、眼睛發(fā)亮。而酸加上辣,更能激蕩出美妙的味蕾饗宴,可說是絕配!如酸辣湯、糖醋排骨、宮保蝦仁、魚香烘蛋等料理,在臺(tái)灣美食界一向擁有眾多的擁護(hù)者,韓國泡菜、臺(tái)式泡菜更始終是小菜中的翹楚。沒有人不喜歡吃酸辣食物,只是有些人不敢吃辣,或是不習(xí)慣這種滋味!這是可以慢慢訓(xùn)練的。尤其,酸辣食物使用的醋酸、辛辣材料,對(duì)人體健康有許多益處,能促進(jìn)血液循環(huán)、紅潤(rùn)氣色、發(fā)汗驅(qū)寒、殺菌抗病、開胃下飯、提振精神、令人興奮!再加上世界各地,如墨西哥、韓國、泰國、印度、印尼,中國的四川、湖南、臺(tái)灣等地,都有各式各樣不同風(fēng)味的酸辣料理,可供日常食用做選擇及變化,每個(gè)人或多或少都應(yīng)該常吃點(diǎn)酸、吃點(diǎn)辣,當(dāng)成是保健,美容的必要食補(bǔ)。種種的好處和樂趣,都要您親身來體驗(yàn)才能發(fā)揮奇效,現(xiàn)在就跟著本書一起進(jìn)入酸辣料理的驚奇世界吧!

作者簡(jiǎn)介

  唐芩現(xiàn)任中華大學(xué)景觀建筑系兼任講師,新世代生活游俠!是文字海洋沖浪者,也生活智能供貨商。1971年生,淡江大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究所碩士。曾主編《南臺(tái)灣熱帶花園風(fēng)情特刊》,另多篇文章曾于《聯(lián)合報(bào)》與《勁報(bào)》刊載。目前致力于生活廚房、空間設(shè)計(jì)、人文情感、自然花草、有機(jī)生活等相關(guān)領(lǐng)域之研究、寫作與攝影記錄。養(yǎng)生食譜系列:《美麗新配方水果瘦身餐》《美容養(yǎng)生花料理》《養(yǎng)生元?dú)饣ú莶琛贰鄂r采窈窕沙拉》《電飯鍋料理王》《吃香喝辣減肥餐》《蔬菜瘦身寶典》。心靈成長(zhǎng)系列:《心靈勁補(bǔ)湯》《真愛,要用心去追求》《喜渡人生多惱河》《用心去做就對(duì)了》《享受幸福要趁早》《為愛投保智能險(xiǎn)》。

圖書目錄

1 酸、辣、辛、香、麻,食在好味道!
A 酸辣料理的世界版圖
一 各地風(fēng)味任君嘗
二 吃辣的快感
B 吃酸嘗辣有益健康
一 暑熱·冬寒各有妙效
二 料理提香與去腥
三 殺菌祛病與減肥瘦身
四 吃辣入門與減緩胃腸刺激的方法
五 什么情況不宜吃酸辣
C 八大辛辣奇材
一 辣椒——風(fēng)味自變
二 蒜頭·蒜苗·青蒜——家親
三 青蔥——白綠兩用
四 老姜·嫩姜——各有其辣
五 胡椒——黑白雙星
六 花椒——麻之翹楚
七 芥末——沖鼻其辣
八 洋蔥——辛辣甘甜多層次
D 市售酸辣醬料
一 酥麻香辣·瓶瓶好醬
1 辣椒紅油
2 紅椒粉
3 墨西哥紅椒醬
4 蒜蓉辣椒醬
5 豆豉辣椒醬
6 辣豆瓣醬
7 泰式酸辣醬
8 黃芥末醬
9 黑胡椒醬
10 七味唐辛子
11 麻辣鍋醬
12 梅林辣醬
13 辣咖哩
二 谷米果釀·醋醋生香
E DIY做辣漬品
F 消除口中辛辣氣味的小妙方
2 酸辣活力料理
3 香辣主食好滿足

本目錄推薦

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